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製造数量が極めて少ない希少な逸品！木槽仕込み 木々の目覚め 25度 720ml
●製造数量が極めて少ない希少な逸品！木槽仕込み 木々の目覚め 25度 720ml
木槽は、木製（杉）の容器（木のお風呂のようなもの）です。木の厚みにより、外気温の影響を受けにくく、保温性、保湿性が高い特性があります。
このため、もろみの発酵が穏やかに進み、発酵ムラがなくなることで、酒質への好影響を与えると言われます。
ただ、ホーロータンクと違い、木槽は呼吸をしている木でできているため、製造過程において、とても手間暇がかかり、製造量が少ないです。
予めご了承ください。
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